Eleinte a sokszoros kudarc hatására szent meggyőződésem volt, hogy paleo alapanyagokból kizárt igazán finom édességeket készíteni, mert a liszt nem olyan könnyű, az édesítőknek is van néha némi mellékíze, és egyébként is ez az egész marhaság. Azóta sokat kísérleteztem és sikerült is meghazudtolnom magamat, mert ha jó a recept és az alapanyag, akkor ámulatba ejtően jó sütiket lehet sütni így is.