Bár korábban főként a bio- és egészséges életmód kedvelői fogyasztották, de az elmúlt években már széles körben reneszánszát éli a zab, mint táplálék. Nem csoda, annyi jó tulajdonsága van, hogy felsorolni is nehéz, ráadásul segíti a testsúly csökkentését is!